元大手のホテルや有名レストランで料理長を勤め現在も幾つものレストランをコンサルティングしつつイタリアン＆フレンチの調理技法を駆使して造る魅惑のディナーご堪能あれ。

世界最大級のカルデラで阿蘇五岳と外輪からなる阿蘇山は、火の国熊本らしい壮大で美しい景観が魅力です。標高650mの高原にある休暇村はその豊かな森を背景に赤い屋根と白壁が調和するリゾート基地です。

阿蘇五岳、久住山、祖母山など三山を一望できる静かな高原の宿。ヘルシーな創作料理を楽しめる。また近くの名水百選の池山水源、放牧風景、日本一の大吊り橋などの観光にも便利。ご来光と落陽は見逃せない。

40種類以上の新鮮で豊富な高冷地産食材を焼肉食べ放題で堪能。清潔で落ち着いた佇まいの客室でのんびりゆったり阿蘇の旅を満喫しよう！きっとまた訪れたくなる…そんな心遣いが嬉しい宿だ。

　阿蘇の北外輪山を一望できるロケーション、姉妹施設カドリードミニオンと隣接している。ペットも同伴でき、客室は全て離れの一戸建てタイプ。全棟、床暖房、源泉かけ流しの貸切風呂付き。

まず最初に、その眺望のよさに驚かれることと思います。正面に南外輪山の山々、麓にはのどかな田園風景・・・。約1,000坪の敷地に、離れが5棟の静かな宿です.至福の「時間」と「空間」をお楽しみください。

白水温泉は雄大な阿蘇五岳の麓、南阿蘇にあり水の生まれる里、温泉の里として知られている。阿蘇の大自然が造り出した最高の環境で育てられた幻の地鶏天草大王、自家製食材の料理が自慢。

阿蘇の山々を望む高台に佇む全室露天風呂付客室の宿。動脈硬化症にも効能があるとされる利休色の湯は、10室の貸切露天や大浴場、客室の露天で好きなときに愉しめる。夕食は、メインを選べる郷土料理。